学习内容：

第1天：认识鲜奶油，了解生日蛋糕；蛋糕胚子制作；抹直胚，圆胚；

第2-6天：认识各种花嘴，掌握各种花边的做法；

第7天：熟练各种字体的写法；

第8-14天：人物，动物的基本手法以及十二生肖的做法；

第15天：寿星，寿婆及仙鹤的做法；

第16天：凤凰，老鹰，帆船的做法；

第17天：睡眠宝宝；

第18-25天：各种花卉的做法（玫瑰，百合，康乃馨，松球，水仙，蔷薇，欧式大花卉等六十余种）

第26-31天：学习节日蛋糕（花篮，春节，圣诞，情人节等）共10款；

第32-35天：组合蛋糕（蛋糕的构思，色彩的搭配及运用，花朵的摆放方式）共10款；

第36天：婚礼蛋糕的制作；

第37天：寿桃（立体，半立体）制作；

第38天：多层蛋糕，支架蛋糕的讲解和制作；

第39天：水果的切型及摆放；

第40天：巧克力配件制作及应用；

第41-45天：欧式蛋糕，水果蛋糕，巧克力淋面蛋糕，冰淇淋蛋糕；