蛋糕房怎样吸引消费者眼球？相信很多人都会说装修得时尚华丽一点，其实不全然这样，除了店面装修，蛋糕本身的色彩搭配也很重要，从视觉效果上来讲，蛋糕的色彩往往比造型更容易吸引消费者目光。那到底该怎么选择和搭配蛋糕色彩呢？来看烟台糕点培训学校分享的蛋糕色彩搭配的几个小技巧与禁忌吧~~

烟台糕点培训学校为你介绍蛋糕配色的技巧和禁忌

冷暖色系与适合人群

首先要了解颜色的冷暖。如红、橙、黄是暖色调；蓝、绿、紫是冷色调；黑、白、灰是中色调。在制作蛋糕之前先把表面的色调选定好，因为不同的色系，表达的情绪和亲密程度是不一样的，适合的人群也是不一样的。

如果是送同学、老师、朋友的蛋糕，应该以冷色调为主，因为冷色系会显得正式和高雅，更能表达尊敬和真诚的情意，且会显得更清秀脱俗、高雅、纯洁。而如果是庆祝春节、儿童节、祝寿等的蛋糕，暖色系会显得活泼热闹一些，更加适合。

蛋糕色彩搭配小技巧

通常，粉红色是最保险的颜色，可以作为打底色。在具体选择蛋糕色彩和搭配时，要注意以下几点：

1、根据不同的主题，蛋糕色彩的选择也不同。

红色代表热烈、热情；橙色代表温暖、引人食欲；黄色代表希望、高贵；蓝色代表无限、深远、永恒；绿色代表青春、和平、环保；紫色代表浪漫、优雅；黑色代表刚健、稳重；白色代表纯洁、神圣等等。所以，做蛋糕前要先选对色彩哦。

2、根据不同的季节，蛋糕色彩的选择也要有变化。

一般夏天以冷色多些，可以多用绿、白、黑、蓝等颜色，这样能带给消费者凉爽愉悦的感觉。冬季则多用黄、红、粉等暖色调，或其它暖色，这样能给顾客带来温暖的感觉，刺激食欲。

色彩搭配的几个禁忌

1、色彩不能过重

。蛋糕色彩要把纯度调淡，千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，显得很土，反而会引起消费者对食品安全的担忧。

2、色彩不能过多。

一般，一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种，否则会显得太过花哨（彩虹蛋糕除外哦）。最好能分清主色和点缀色，蛋糕整体主色为一、两种颜色最多三种，点缀色可以多一些，较重一些。

3、混色率不要超过五种。

太多了调和出来的颜色可能就没那么好看了，当然，如果你对色彩搭配非常精通，那就自己随意发挥啰！

4、红黄搭配、红紫搭配要尽量避免。

否则会给人很low的感觉哟。另外红绿搭配不管是衣服还是蛋糕，都显得很土，应尽量避免。

了解过蛋糕色彩搭配的技巧与禁忌之后，我们再来看几个色彩搭配出彩的蛋糕吧。

真是惊艳呢！如果能透过橱窗看到这么美的蛋糕，相信吃货们一定会冲进去一饱口福的！就连小编都忍不住要流口水了，好想提前把生日过了！想学习精美蛋糕制作吗？来烟台糕点培训学校学习一下吧！